Optymalizacja techniki przetwarzania i pieczenia wina i standardy jakości dla Cistanche Deserticola przy użyciu metody masy entropii Critic Critic w połączeniu z ortogonalnym projektem eksperymentalnym

2.8 Badania jakościowe

2.8.1 Charakterystyczna identyfikacja

Po przetworzeniu19 partii Cistanche Deserticola Dokoctionza pomocą zoptymalizowanegoMetoda spożywania alkoholu i pieczenia, ich cechy opisano w następujący sposób:
Pojawiają się jakoNieregularne grube plastryzciemnobrązowa lub żółtawo-brązowa powierzchnia. Wyprowadzenie przekrojówprzypominające kropki wiązki naczyniowe ułożone w falistych pierścieniach. Tekstura jest stosunkowo trudna, z lekkimAromat alkoholowy, a słodki smakiNieco gorzki posmak. Reprezentatywne próbki(S1–S3)są pokazane wRysunek 2.

Rysunek 2:Próbki trzech partii przesiąkniętych alkoholem i pieczonymCistanche Deserticola Dokoction.

 

 

 

Ekstrakt cistanche z 16% akteozydem

Kliknij, aby uzyskać więcej informacji

Skontaktuj się z nami teraz

 

 

---

 

2.8.2 Kontrola

Zgodnie z metodami określonymi w2020 edycja chińskiej farmakopeii, zmierzono zawartość wilgoci i całkowitą zawartość popiołuw trzech powtórzeniach, a wyniki są przedstawione wTabela 12.

.zawartość wilgociz 19 partiiprzesiąknięte alkoholem i pieczone Cistanche Deserticola DekroCtionwahał się od5,56% do 9,14%.

.Całkowita zawartość popiołuwahał się od4,64% do 7,63%.

Rozważającwahania jakości wywaru, Theśrednie wartościzawartości wilgoci i całkowitej zawartości popiołuwzrósł o 30%Aby ustalić następujące standardy jakości:

Zawartość wilgoci nie powinna przekraczać 9,56%.

Całkowita zawartość popiołu nie powinna przekraczać 8,15%.

---

2.8.3 Określenie materii ekstrahowalnej i zawartości komponentów

Po2020 edycja chińskiej farmakopeii, treśćmateria do ekstrakcjizostał ustalony. Treśćaktywne komponentymierzono zgodnie z metodą opisaną wSekcja 2.1, z wyników pokazanych wTabela 12.

.Wydobywalna zawartość materiiwahał się od57,38% do 71,91%, zŚrednia wartość 66,48%.

Całkowita zawartośćechinakozyd i werbaskówwahał się od0. 37% do 1,52%.

Rozważającwahania jakości wywaru, TheŚrednie wartości zostały zmniejszone o 30%Aby ustalić następujące standardy jakości:

Zawartość materii wyodrębnionej nie powinna być mniejsza niż 46,54%.

Całkowita zawartość echinakozydu i werbasków nie powinna być mniejsza niż 0. 59%.

Ryc. 2 Próbki trzech partii przesiąkniętych wina pieczonych plasterków pustowniczych Cistanche Cistanche

 

 

Tabela 12: Wyniki określenia zawartości wilgoci, całkowitej zawartości popiołu, zawartości ekstraktu i zawartości komponentów w 19 partiach przesiąkniętych alkoholem i pieczonymCistancheElementy wywarowe (%)

Próbka	Wilgoć (%)	Całkowity popiół (%)	Ekstrakt (%)	Echinakozyd (%)	Cistanoside A (%)	Tubulozyd A (%)	Verbascoside (%)	Isoverbascoside (%)	2'-acetylwerbascozyd (%)
S1	8.43	6.56	70.39	0.96	0.20	0.01	0.27	0.06	0.27
S2	7.23	7.28	69.17	0.90	0.20	0.03	0.23	0.06	0.05
S3	8.02	7.26	70.09	1.22	0.23	0.03	0.30	0.06	0.02
S4	8.40	6.66	70.73	0.78	0.23	0.05	0.28	0.04	0.12
S5	8.01	7.63	68.73	0.81	0.23	0.03	0.31	0.06	0.21
S6	9.14	7.42	66.09	0.19	0.11	0.01	0.18	0.03	0.18
S7	8.77	6.57	63.14	0.39	0.16	0.01	0.17	0.03	0.14
S8	7.07	6.60	65.56	0.30	0.16	0.04	0.09	0.02	0.13
S9	8.32	5.33	63.16	0.57	0.24	0.02	0.21	0.04	0.09
S10	6.18	6.93	64.51	0.41	0.10	0.03	0.29	0.04	0.10
S11	8.60	6.68	68.47	0.60	0.23	0.03	0.34	0.05	0.15
S12	7.58	6.15	69.24	1.18	0.16	0.04	0.37	0.05	0.12
S13	6.32	4.64	69.89	0.79	0.16	0.04	0.19	0.04	0.02
S14	5.56	4.83	62.95	0.56	0.07	0.03	0.08	0.04	0.02
S15	6.67	7.36	62.81	0.92	0.10	0.02	0.20	0.10	0.02
S16	6.49	6.49	71.91	0.36	0.08	0.02	0.10	0.05	0.02
S17	5.32	4.84	63.01	0.63	0.21	0.02	0.07	0.02	0.02
S18	6.93	5.34	57.38	0.47	0.11	0.02	0.07	0.02	0.02
S19	5.62	5.52	65.82	0.66	0.14	0.04	0.12	0.04

 

3 Dyskusja

Optymalizacja stanu chromatograficznego

Podczas optymalizacjiWarunki chromatograficzne, porównano kilka mobilnych kompozycji fazowych, w tym:

Metanol/acetonitryl - 0. 2% roztwór kwasu fosforowego

Metanol/acetonitryl - 0.% Roztwór kwasu mrówkowego

Metanol/acetonitryl - 0. 2% roztwór kwasu mrówkowego

Metanol/acetonitryl - 0. 5% roztwór kwasu mrówkowego

Stwierdzono, że podczas korzystaniaAcetonitryl - 0. 2% roztwór kwasu fosforowegoJako faza mobilna,linia podstawowa wykazała niewielkie odchylenia. Podczas korzystaniaMetanol - 0. 1% roztwór kwasu mrówkowego, TheOddzielenie pików chromatograficznych było stosunkowo słabe. Ostatecznie,Acetonitryl - 0. 5% roztwór kwasu mrówkowegozostał wybrany jako faza mobilna ze względu na jejLepszy szczytowy kształt i wydajność separacji.

DlaWykrywanie długość fali i temperatura kolumny, po rozważeniułatwość działania i dokładność, długość fali detekcji330 nmdostarczone przezFarmakopeazostał wybrany doechinakozyd i werbaskówiTemperatura kolumny 30 stopniStwierdzono, że oferuje dobrą absorpcję dla wszystkich sześciu elementów.

Wybór wskaźników oceny dla przesiąkniętych alkoholem i pieczonymCistancheElementy wywarowe

Przy wyborzeWewnętrzne wskaźniki oceny jakości, Zarównokompleksowość i ważność naukowazostały podkreślone. WybraneKomponenty markeradołączony:

Związki o wysokiej zawartościjak na przykładechinakozyd i werbasków

Związki ze znacznymi zmianami treści przed i po przetwarzaniu, takie jakIsoverbascozyd, 2'-acetylwerbascozyd i cistanozyd A

Biologicznie aktywne elementy, takie jakTubulozyd a

Do obliczeniaWspółczynniki i wyniki masy, TheKompleksowa metoda ważenia AHP-criticzastosowano, które skutecznie połączoneCzynniki subiektywne i obiektywne, zmniejszając subiektywne uprzedzenie przy jednoczesnym zapewnieniustabilność danych i zmienność. Ta metoda minimalizuje zakłócenia, zapewniającnaukowe i stabilne wynikii zwiększa wiarygodność kompleksowego podejścia do punktacji wielu indykatorów.

---

Ocena technik przetwarzania dla przesiąkniętych alkoholem i pieczonymCistanche

W tym badaniu zbadanoTechnologia przetwarzaniazprzesiąknięte alkoholem i pieczoneCistancheza pomocąEksperyment jednoskładnikowyAby ocenić skutki:

Rodzaj i ilość alkoholu

Czas trwania

Temperatura pieczenia

Czas pieczenia

Wpływ różnych rodzajów alkoholu

PorównanieHuangjiu (Wine Yellow Rice), Mijiu (wino ryżowe) i Baijiu (chiński alkohol destylowany)pokazał to podWarunki przetwarzania Huangjiu, TheSześć zawartości komponentów było wyższe niż w Mijiu, Iechinakozyd i werbascozyd były bardziej stabilne, zgodne z wcześniejszymi wyników badań[7,8].

Wpływ ilości alkoholu

.FarmakopeaprzepisujeHuangjiu-to-CistancheStosunek 10: 2 do 10: 3. Jednak podczas korzystania z10: 1 w tym badaniu, TheZawartość echinakozydu i werbasków była znacznie wyższaniż te uzyskane przy użyciu dawkowania alkoholu farmakopei.

Efekt czasu moczenia

WedługTradycyjne teksty medycyny chińskiej, „Zaleca się namoczenie przez trzy dni i drobne pieczenie”. Dlatego czas moczenia został przetestowany w6 do 72 godzin.

Wpływ temperatury i czasu pieczenia

Termin„Pieczenie” (焙, Bèi)tradycyjnie odnosi się do pieczenia na gorącymPłytka ceramiczna, które mogą osiągnąć temperatury do200 stopni. .„Anhui prowincjonalne standardy przetwarzania”Określ, że pieczenie powinno użyćmałe ciepło, więc zakres temperatur(85 ± 5) stopnia (185 ± 5) stopniazostał przetestowany.

OdDłuższe czasy pieczenia prowadzą do większej utraty lotnych komponentów, czasy pieczenia20 do 40 minutzostały wybrane iOptymalne zakresy parametrówDla każdego czynnika określono.

---

Optymalizacja parametrów przetwarzania przy użyciu projektu skrytycznego i ortogonalnego AHP

Za pomocąMetoda masy entropii entropii AHP, współczynniki wagi każdegoWskaźnik ocenywMetoda przetwarzania i pieczonego alkoholu i pieczonegozostały określone. Następnie,Ortogonalny projekt eksperymentalnyzostał zastosowany w celu zoptymalizowaniaParametry przetwarzania, prowadząc doOstateczna zoptymalizowana metoda przetwarzania:

100 g oczyszczonychCistanche

10 g Huangjiu

Botowanie przez 26 godzin

Pieczenie w (155 ± 5) stopnia przez 30 minut

Naturalnie chłodzenieAby uzyskać produkt końcowy

UstaloneStandardy jakoścido przesiąkniętego alkoholem i pieczonymCistancheelementy wywarowe były:

Zawartość wilgoci mniejsza lub równa 9,56%

Całkowita zawartość popiołu mniejsza lub równa 8,15%

Zawartość ekstraktu rozpuszczalna w etanolu większa lub równa 46,54%

Całkowita zawartość echinakozydu i werbasków większa lub równa 0. 59%

---

Wyzwania i przyszłe kierunki badań

Wyniki eksperymentalne wykazałyznaczące różnice jakości między różnymi partiami, które można przypisaćRóżnice w surowymCistanchetworzywo.

Obecnie,Pozostało kilka wyzwańw badaniuCistanchePrzetwarzanie, takie jak:

.Idealne charakterystyka wygląduzprzetwarzany alkoholCistancheelementy wywarowe, które powinno byćCiemnobrązowy, błyszczący, umiarkowanie miękki w fakturze, słodki smak i lekko aromatyczny z alkoholem

Różnice w teksturze międzyalkoholowe, podtrzymywane alkoholem i pieczone wywarki, GdzieKawałki na parze i duszone są bardziej miękkie, a pieczone kawałki są twardsze

Czyte różnice teksturoweodpowiadająWewnętrzne zmiany jakości, wymagające dalszych badań

 

Wyzwania i przyszłe kierunki badań

Chociaż to badanie z powodzeniem zoptymalizowałoprzesiąknięte alkoholem i pieczoneCistancheMetoda przetwarzaniai ustalone standardy jakości,znaczące różnicezostały zaobserwowane wśródróżne partieprzetworzonych elementów wywaru. Ta zmienność jest prawdopodobnie spowodowananieodłączne różnice jakości w RAWCistanchetworzywo, podkreślając potrzebę dalszej standaryzacji w zakresie wyboru surowców i technik przetwarzania.

Obecnie,Pozostało kilka wyzwańw badaniuCistanchePrzetwarzanie, takie jak:

.Idealne charakterystyka wygląduzprzetwarzany alkoholCistancheelementy wywarowe, które powinno byćCiemnobrązowy, błyszczący, umiarkowanie miękki w fakturze, słodki smak i lekko aromatyczny z alkoholem

Różnice w teksturze międzyalkoholowe, podtrzymywane alkoholem i pieczone wywarki, GdzieKawałki na parze i duszone są bardziej miękkie, a pieczone kawałki są twardsze

Czyte różnice teksturoweodpowiadająWewnętrzne zmiany jakości, wymagające dalszych badań

To badanie zapewnianaukowe podstawy optymalizacji przesiąkniętej alkoholem i pieczonymCistancheTechnika przetwarzania, ale potrzebne są dalsze badaniaZwiększ standaryzację i zapewnij spójność partii do partii.