6.5. Fitoestrogeny

Fitoestrogeny reprezentują heterogenną grupę związków niesteroidowych naturalnie występujących w roślinach, a dzięki swojej budowie molekularnej zbliżonej do estradiolu (17-estradiolu) mogą naśladować jego działanie w organizmie. Związki estrogenowe są szeroko rozpowszechnione w ziołach (czosnek, pietruszka), pszenicy (soja, ryż), warzywach, owocach i kawie. Odgrywają one istotną rolę w roślinach, ponieważ są częścią ich grzybowego systemu obronnego. Po spożyciu przez ludzi wiążą się z receptorami estrogenowymi i wywołują wiele efektów, ale nie można ich uważać za składniki odżywcze. Nie biorą udziału w żadnym istotnym procesie biologicznym, a ich brak diety nie prowadzi do żadnego specyficznego zespołu niedoboru.

Glikozyd cistanche może również zwiększać aktywność SOD w tkankach serca i wątroby oraz znacznie zmniejszać zawartość lipofuscyny i MDA w każdej tkance, skutecznie wymiatając różne reaktywne rodniki tlenowe (OH-, H₂O₂, itp.) i chroniąc przed uszkodzeniem DNA spowodowanym przez rodniki OH. Glikozydy fenyloetanoidowe Cistanche mają silne zdolności wymiatania wolnych rodników, wyższą zdolność redukującą niż witamina C, poprawiają aktywność SOD w zawiesinie plemników, zmniejszają zawartość MDA oraz mają pewien wpływ ochronny na funkcję błony plemników. Polisacharydy Cistanche mogą zwiększać aktywność SOD i GSH-Px w erytrocytach i tkankach płuc eksperymentalnie starzejących się myszy wywołaną przez D-galaktozę, a także zmniejszać zawartość MDA i kolagenu w płucach i osoczu oraz zwiększać zawartość elastyny, mają dobry efekt zmiatania DPPH, przedłuża czas niedotlenienia u starzejących się myszy, poprawia aktywność SOD w surowicy i opóźnia fizjologiczną degenerację płuc u doświadczalnie starzejących się myszy Eksperymenty z degeneracją morfologiczną komórek wykazały, że Cistanche ma dobrą zdolność przeciwutleniającą i ma potencjał, aby być lekiem do zapobiegania i leczenia chorób związanych ze starzeniem się skóry. Jednocześnie echinakozyd w Cistanche ma znaczną zdolność wychwytywania wolnych rodników DPPH i ma zdolność wychwytywania reaktywnych form tlenu i zapobiegania degradacji kolagenu wywołanej przez wolne rodniki, a także ma dobry wpływ naprawczy na uszkodzenia anionowe wolnych rodników tyminy.

Kliknij Anti-Aging Cistanche Herba

【Więcej informacji:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

Najważniejszymi klasami fitoestrogenów są izoflawony (genisteina, daidzeina, gliceryna, formononetyna, biochanina A i equol, metabolit izoflawonu), kumestany (kumestrol), flawonole (kwercetyna, kemferol) i lignany (enterolakton, enterodiol). Pierwsze trzy klasy są lepiej znane w świecie medycznym jako flawonoidy [117]. Wykazują one intensywniejsze działanie estrogenne niż lignany z klasy, a działanie antyoksydacyjne jest szczególnie silne dla wszystkich rodzajów związków. Lignany to na przykład enterodiol i enterolakton występujące w pełnych ziarnach, błonniku, nasionach oraz owocach i warzywach, a izoflawony, takie jak genisteina i daidzeina, występują w soi i innych warzywach. Fitoestrogeny z siemienia lnianego nie tylko hamują produkcję estradiolu, podobnie jak leki stosowane w chemioterapii hamującej hormony, ale także pobudzają metabolizm estradiolu w pozytywnym kierunku, generując większą ilość metabolitu 2-hydroksyestronu zamiast mniej korzystnego 16- hydroksylu estron [150]. Fitoestrogeny mają znane właściwości neuroprotekcyjne, w tym zapobieganie tworzeniu się blaszek amyloidowych i zachowanie wyczerpania ATP, najprawdopodobniej poprzez hamowanie neurotoksycznego działania glutaminianu, jak wykazano w hodowlach komórkowych szczura PC12. Przeciwmiażdżycowe działanie fitoestrogenów zostało potwierdzone w ostatnich badaniach nad utlenianiem LDL i hamowaniem generowania rodników ponadtlenkowych, dzięki czemu mają właściwości przeciwutleniające, które zakłócają komórkowe i molekularne mechanizmy starzenia [151].

6.6. Pochodne kakao

Czekolada, główny pochodny kakao, jest uważana za klucz do wiecznej pamięci. Czekolada o podwyższonej zawartości kakao (minimum 70 proc.) jest doskonałym źródłem flawonoidów, związków, które pomagają poprawić przepływ krwi do mózgu. Epikatechina, flawonoid występujący w ciemnej czekoladzie, a także w jagodach, herbacie i kakao, wykazuje znaczące działanie przeciwstarzeniowe [152].

Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie mniejszych ilości czekolady w częstszych odstępach czasu wydaje się lepsze, aby zapewnić bardziej stabilny przepływ składników odżywczych do krwioobiegu. Istnieje duża różnica między czekoladą mleczną, która na ogół zawiera dużo cukru lub substancji słodzących, a czekoladą zwaną „czekoladą terapeutyczną” [153]. Aby lepiej to zrozumieć, oto kilka szczegółów na temat składników czekolady.

Kakao odnosi się do rośliny kakaowej Theobroma, uprawianej dla jej nasion, znanych jako ziarna kakaowe. Kakao jest naturalnie bogate w przeciwutleniacze i inne naturalne związki, które korzystnie wpływają na zdrowie układu krążenia i kontrolują masę ciała. W sumie zwrócono uwagę na około 40 różnych korzyści zdrowotnych wynikających z regularnego spożywania gorzkiej czekolady. Kakao w proszku odnosi się do proszku otrzymanego z prażonych i mielonych nasion kakaowca; ogólnie ta odmiana nie zawiera tłuszczów. Masło kakaowe jest tłuszczowym składnikiem ziaren kakaowych.

Masło kakaowe zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, omega{1}} oraz witaminy A, E i K. Ponadto masło kakaowe jest podstawowym składnikiem każdej wysokiej jakości czekolady. Zawarte w nim przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się skóry. Czekolada to stały lub słodki pokarm z gotowanych ziaren kakaowych (zwykle smażonych). Jeśli ziarna kakaowe nie są smażone, to otrzymuje się surową, nieprzetworzoną czekoladę, która zwykle jest słodzona. Ogólnie rzecz biorąc, im bardziej skoncentrowana jest czekolada, tym bardziej wzrasta jej zawartość przeciwutleniaczy [154].

Czekolada mleczna ma niewielkie lub żadne korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera ograniczone ilości kakao. Proszek kakaowy jest zwykle dość gorzki i różni się od czekolady słodzonej rafinowanym cukrem, który jest najczęściej spożywany. Specjaliści od żywienia uważają niektóre rodzaje ciemnej czekolady lub surowego kakao w proszku za pożywienie, wśród produktów bogatych w przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne. Wielu ostatnich badaczy medycznych skupiło się na tym, jak kakao w proszku (i ciemna czekolada) korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.

Korzyści te wydają się w dużej mierze zależeć od działania pożytecznych bakterii w jelitach [155]. Proszek kakaowy jest bogaty w silne przeciwutleniacze i polifenole. Wcześniej uważano, że cząsteczki te są trudne do strawienia i wchłonięcia ze względu na swój rozmiar. Jednak niektóre bakterie w jelitach rozkładają i fermentują składniki obecne w ciemnej czekoladzie, zamieniając je w związki przeciwzapalne, łatwo wchłaniane przez organizm. W szczególności pożyteczne drobnoustroje, w tym Bifidobacterium i bakterie kwasu mlekowego, lubią żywić się kakao. Te dobroczynne drobnoustroje rozkładają również błonnik znajdujący się w proszku kakaowym, przekształcając go w krótkie łańcuchy kwasów tłuszczowych, które są dobrze wchłaniane przez organizm i dają uczucie sytości [156]. To badanie może wyjaśnić, dlaczego ciemna czekolada jest tak dobra dla serca, ponieważ związki przeciwzapalne mogą zmniejszać stany zapalne tkanki sercowo-naczyniowej. Możliwe wyjaśnienia są następujące: „Na przykład włókna w ciemnej czekoladzie są fermentowane, a duże polimery polifenolowe są metabolizowane do mniejszych cząsteczek, które są łatwiej wchłaniane. Te mniejsze polimery wykazują działanie przeciwzapalne. Kiedy organizm wchłania te związki, pomaga zmniejszyć stan zapalny tkanki sercowo-naczyniowej, co zmniejsza długoterminowe ryzyko udaru”.

Inne badania wykazały również, że regularne spożywanie ciemnej czekolady może pomóc w dobrym zdrowiu jelit, selektywnie odżywiając korzystne bakterie zamiast szkodliwych. Wydaje się, że ciemna czekolada działa jak probiotyk, pomagając w ten sposób w utrzymaniu zdrowej flory jelitowej. Ogólnie rzecz biorąc, im ciemniejsza czekolada, tym wyższa zawartość kakao. Jednak naturalne kakao jest dość gorzkie, a im wyższy procent kakao, tym bardziej gorzki będzie produkt końcowy. Flawonoidy odpowiadają za słodko-gorzki smak czekolady, ale są odpowiedzialne za wiele korzyści zdrowotnych wynikających z gorzkiej czekolady. Należy jednak wziąć pod uwagę, że ograniczenie kalorii ma również kluczowe znaczenie w metabolicznej kontroli długowieczności [157].

6.7. Substancje humusowe

Substancje humusowe (HS) to naturalne substancje organiczne, z których pochodzi od 50 do 90 procent materii organicznej torfu, węgla brunatnego, sapropeli oraz nieożywionej materii organicznej ekosystemów glebowych i wodnych. HS są naturalnie występującymi heterogenicznymi związkami organicznymi charakteryzującymi się kolorem od żółtego do czarnego i dużą masą cząsteczkową. Na podstawie rozpuszczalności HS dzieli się na trzy frakcje: kwasy huminowe (HA), które są nierozpuszczalne w wodzie w środowisku kwaśnym (pH < 2), ale rozpuszczalne w wyższych wartościach pH, ​​kwasy fulwowe (FA), które są rozpuszczalne w wodzie we wszystkich warunkach pH i człowieka, czyli frakcji HS nierozpuszczalnej w wodzie przy dowolnej wartości pH [158,159].

HS to aktywne redoks makrocząsteczki, które odgrywają znaczącą rolę w reakcjach redoks zanieczyszczeń i zyskały duże zainteresowanie [160]. HS są obecnie uważane za obiecujący nośnik w systemach dostarczania leków ze względu na ich zdolność do zwiększania aktywności biologicznej głównych składników oraz nano- lub mikrocząstek [161,162].

Skład HA różni się w zależności od pochodzenia, metod ich pozyskiwania oraz występowania różnych związków biologicznie czynnych (chinony, fenole, kwasy karboksylowe). Chinony są odpowiedzialne za wytwarzanie ROS w HA i mają działanie gojące rany, grzybobójcze i bakteriobójcze. Rozwój działania antyoksydacyjnego i przeciwzapalnego HA zawdzięcza zawartości fenoli i kwasów karboksylowych. Występowanie grup fenolowych w kwasach hialuronowych zapewnia działanie przeciwutleniające ze względu na ich aktywność wychwytującą wolne rodniki [161]. Wykazano właściwości przeciwutleniające substancji humusowych i ich frakcji [160,163–166].

Przeciwutleniające działanie HS, wykazane w enzymatycznym teście luminescencyjnym in vitro, pozwoliło na zalecenie ich jako naturalnego środka odtruwającego [167]. Khil'ko i in. ocenili zdolność przeciwutleniającą HA z węgla brunatnego. Potwierdzili oni, że szybkość wchłaniania tlenu znacznie spada w obecności Has, a przy wysokich stężeniach (10 g L−1 ) proces utleniania zostaje całkowicie zatrzymany [168].

Przeciwstarzeniowe działanie kwasu fulwowego na starszych pacjentów zostało wykazane w badaniach klinicznych w Chinach i Indiach. Podawanie kwasu fulwowego skutkowało opanowaniem objawów otępienia, lepszym apetytem, ​​lepszym snem i wyższą sprawnością [162,169,170].

FA wykazuje działanie chelatujące i wpływa na leczenie egzemy in vivo. Należy zauważyć, że fibroblasty i metaloproteinazy macierzy są odpowiedzialne za degradację kolagenu. Badanie przeprowadzone przez Kinoshitę i in. dowodzi, że prawdopodobieństwo przeciwstarzeniowego działania FA wynika ze wzrostu żywotności fibroblastów i uniknięcia degradacji kolagenu [171]. FA podawany zewnętrznie poprawiał stan skóry [172].

Ekstrakty huminowe były w stanie zapobiegać nowotworom przełyku. W przypadku guzów tarczycy iniekcje HS okazały się wysoce skutecznym środkiem. Iniekcje HA hamują wzrost i zmniejszają rozmiary komórek raka tarczycy [170]. Cytotoksyczne działanie HA na komórki ludzkiego gruczolakoraka sutka MCF-7 zostało ustalone [173].

Kompleksy β-karotenu i HA zostały zsyntetyzowane przez Martini i wsp., zapewniając wzrost rozpuszczalności β-karotenu w wodzie i stabilność wobec promieniowania świetlnego [174]. Karotenoidy są prekursorami witaminy A, posiadającymi silne właściwości przeciwutleniające. Zaproponowano FA i HA jako systemy dostarczania innych słabo rozpuszczalnych składników aktywnych [175,176].

7. Związki pochodzenia morskiego

Świadomość potrzeby tworzenia piękna od wewnątrz do zewnątrz przyczyniła się do powstania takich terminów jak nutrikosmetyki i kosmeceutyki [177]. Unikalne związki chemiczne o lepszych właściwościach biologicznych często znajdowano w zasobach morskich niż lądowych [177-179]. Oleje rybie są cennym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, podczas gdy skorupiaki i wodorosty dostarczają przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i związki fenolowe [180]. Na przykład astaksantyna karotenoidowa otrzymywana ze skorupiaków lub innych organizmów morskich ma silne działanie przeciwutleniające i przeciwzmarszczkowe [181]. Poprawia elastyczność skóry i zmniejsza powstawanie zmarszczek dzięki działaniu immunomodulującemu, przeciwzapalnemu i naprawiającemu DNA [182]. Astaksantyna może również zapobiegać zaburzeniom neurodegeneracyjnym [183,184]. Laminaryna ekstrahowana z alg brunatnych łagodzi uszkodzenia skóry wywołane promieniowaniem UV [185].

Ponadto mikroorganizmy morskie, takie jak mikroalgi, bakterie i myxomycetes, mogą być źródłem substancji chemicznych o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym, przeciwnowotworowym i przeciwutleniającym [180,186]. Tak więc ekstrakt z zielonej mikroalgi Dunaliella salina może zapobiegać starzeniu się skóry dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwglikacyjnym [187]. Węglowodany pochodzące z alg morskich korzystnie wpływają na zdrowie skóry [188].

8. Produkty pszczele

Naukowcy wielokrotnie wskazywali na właściwości długowieczności różnych produktów pszczelich, takich jak mleczko pszczele, pyłek pszczeli, propolis i miód [189-191]. W ramach przeglądu zastosowania produktów pszczelich w dermatologii, mleczko pszczele ma wiele efektów farmakologicznych, takich jak przeciwzapalne, przeciwalergiczne, antybiotyczne i przeciwstarzeniowe. Collazo i in. opisali działanie przeciwutleniające, antylipidemiczne, antyproliferacyjne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, immunomodulujące, neuroprotekcyjne, przeciwstarzeniowe i estrogenowe mleczka pszczelego uzyskanego z pszczół [192]. Powyższe właściwości zawdzięczają głównie białku, węglowodanom i lipidom, ale także makro- i mikroelementom, witaminom, polifenolom i lotnym terpenom w mniejszych ilościach. Kunugi i Mohammed, po zbadaniu kilku badań od modeli zwierzęcych do ludzi, odkryli, że składniki mleczka pszczelego mogą promować długowieczność i zdrowe starzenie się [193]. Mleczko pszczele przedłużało życie Drosophila melanogaster [189]. Badania in vivo wykazały również działanie estrogenopodobne, co czyni go podstawą do stosowania przeciw menopauzie [189].

9. Grzyby

Zawierające cynk polisacharydy z grzyba jadalnego Maitake (Grifola frondose) wykazują właściwości przeciwstarzeniowe ujawnione in vivo [194]. Polisacharydy ekstrahowane z Maitake (Grifola frondosa) zostały dopuszczone do immunoterapii w leczeniu raka człowieka [195]. Przeciwstarzeniowe działanie miały również kompleksy polisacharydów ekstrahowanych z takich grzybów jak Agaricus blazei i Ganoderma lucidum [196].

10. Probiotyki

Enterokoki, pałeczki kwasu mlekowego i bifidobakterie są najczęściej stosowanymi probiotykami, które są naturalnymi mieszkańcami organizmu człowieka [197,198]. Ich zdolność do modulowania mikroflory skóry i jelit może zapobiegać stanom zapalnym i chorobom alergicznym oraz zwiększać odporność przeciwwirusową [197,199,200]. Ważne jest podkreślenie skutecznej roli składu mikrobiomu w stanie zdrowia [201]. Mikroflora jelitowa może wpływać na metabolizm gospodarza i insulinooporność poprzez wchłanianie składników odżywczych i trawienie, a zatem może być czynnikiem sprawczym cukrzycy i otyłości [202]. Mikrobiota jest również zaangażowana w usuwanie toksyn, zwalczanie patogenów i zmniejszanie stanu zapalnego, a także odgrywa rolę w chorobach jelit [200, 203]. Jednak różne badania sugerują, że mikrobiom może wpływać na starzenie się, wskazując, że stan zdrowia można poprawić poprzez zmiany mikrobiomu za pomocą bakterii probiotycznych opisanych w jogurcie [204]. Jednak w kilku badaniach odnotowano różnice w składzie mikroflory jelitowej między osobami starszymi a młodymi, co wskazuje na wpływ mikroflory na starzenie się człowieka. Jednak większość mechanizmów przyczynowych jest w dużej mierze nieznana w odniesieniu do skorelowanej natury bakterii probiotycznych i starzenia się.

11. Woda pitna

Picie wystarczającej ilości wody w ramach diety jest również korzystne dla zdrowia, zwłaszcza w wieku, ponieważ odwodnienie wiąże się z większą niesprawnością u osób starszych [205, 206]. Poziomy chloru w publicznej wodzie pitnej mogą odgrywać decydującą rolę w zdrowiu ludzi [207]. Regularne dodawanie podchlorynu lub chloru do wody pitnej jest szeroko stosowane jako najskuteczniejszy sposób dostarczania bezpiecznej wody pitnej ze względu na silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Może wytwarzać ciągły środek dezynfekujący, który wywołuje trwały efekt w systemie dystrybucji. Według badań toksyczności poziomy chloru stosowane do uzdatniania wody w miastach są bezpieczne dla jednostki. Jednak żadne badania nie oceniają, czy poziomy chloru wynikające z długotrwałego narażenia na wodę z kranu są również bezpieczne dla skolonizowanych mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym. Donoszono, że dysbioza jelitowa może być wywołana przez stałą ekspozycję na niską zawartość chloru, wpływającą na mikrobiom, który jest obecnie powiązany z różnymi przewlekłymi chorobami niezakaźnymi [207]. Ponadto profilowanie mikrobiomu wody pitnej wskazuje na potencjalne środowiskowe źródło występowania nieswoistego zapalenia jelit [208], wskazując na ważną rolę mikrobiologicznej jakości wody pitnej dla zdrowia człowieka [209].

12. Naturalne substancje niebezpieczne dla organizmu ludzkiego

Powszechne toksyny, takie jak tytoń, alkohol, zanieczyszczenie powietrza i wody, kilka leków oraz kontakt z trującymi roślinami, zwierzętami, grzybami i mikroorganizmami niekorzystnie wpływają na zdrowie człowieka, przyspieszając starzenie [210]. Naturalne toksyny to substancje toksyczne dla człowieka, które występują w drobnoustrojach, zwierzętach, grzybach niższych i wyższych, algach i planktonie oraz roślinach. Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA) przeprowadza ocenę ryzyka w żywności i ustala tolerowany poziom spożycia naturalnych toksyn [211].

Bakterie z rodzaju Clostridium wytwarzają toksynę botulinową, która wiąże glikoproteiny na cholinergicznych zakończeniach nerwowych i blokuje produkcję acetylocholiny. Te neurotoksyczne efekty dały początek ich zastosowaniu w leczeniu dolegliwości spowodowanych nietypowymi skurczami mięśni. Toksyna botulinowa typu A ma szerokie zastosowanie w kosmetologii do poprawy wyglądu zmarszczek mimicznych, jednak toksyna ta jest niebezpieczna, jeśli stosowana jest w sposób niestandaryzowany i zatwierdzony przez profesjonalistów z pełną wiedzą [212].

Tetrodotoksyna, znana ze swojego miejscowego działania znieczulającego, występuje w rozdymkowatych (Fugu). Jego ogólnoustrojowa toksyczność powoduje blokadę nerwową i osłabienie mięśni, co prowadzi do porażenia przepony [213]. Tetrodotoksyna jest silnym blokerem kanałów sodowych bramkowanych napięciem. Trwają prace nad nowymi lekami zawierającymi toksynę, w tym kapsułkowanymi postaciami dawkowania mikrocząstek i liposomów skoniugowanych ze złotymi nanopręcikami [212].

Biotoksyny wodne obejmują toksyny alg, które mogą powodować biegunkę, wymioty, paraliż itp., oraz ciguatoksyny wytwarzane przez wiciowce. Objawami zatrucia ciguatera są nudności, wymioty i objawy neurologiczne [211].

Toksyny cyjanobakteryjne, stanowiące wysokie zagrożenie dla ludzi, to alkaloidy neurotoksyczne (anatoksyny i paraliżujące trucizny skorupiaków), cykliczne hepatotoksyny peptydowe (mikrocystyny) i alkaloidy cytotoksyczne (cylindrospermopsyny). Mikrocystyny ​​powodują ostre uszkodzenie wątroby i są aktywnymi promotorami nowotworu; cylindrospermopsyna jest potencjalnym czynnikiem rakotwórczym [214].

Neurotoksyna saksytoksyna i jej pochodne, głównie neosaksytoksyna, określane jako paralityczne toksyny skorupiaków, występują w prokariotycznych sinicach Aphanizomenon flos-aquae i eukariotycznych bruzdnicowatych; te toksyczne substancje mogą powodować paraliż skorupiakówzatrucie i zatrucie rozdymkowatą saksytoksyną ze względu na ich zdolność do wiązania się z kanałem sodowym bramkowanym napięciem [215, 216].

Głównymi toksynami wytwarzanymi przez cyjanobakterie nitkowate Anabaena flos-aquae są anatoksyna-a i homoanatoksyna-a, zdolne do uczynienia środowiska wodnego toksycznym dla zwierząt [217]. Oczyszczona toksyna niebiesko-zielonej algi Microcystis aeruginosa (syn. Anacystis cyanea), podawana pozajelitowo, wywołała u myszy rozległy krwotok zrazikowy wątroby i śmierć [218]. Nitkowate sinice Nostoc sp. wytworzyli peptydy hepatotoksyczne, które są typami homologów mikrocystyny-LR podobnych do innych cyjanobakterii [219]. Dane dotyczące struktury, źródeł, wpływu na zdrowie, celów i skutków biologicznych neurotoksyn morskich podsumowano w przeglądzie Cusicka i Saylera [216].

Mikotoksyny, obecnie znane jako reprezentujące do 400 struktur, są wytwarzane przez mikrogrzyby z rodzajów Aspergillus, Fusarium i Penicillium, które mogą powodować różne choroby, w tym uszkodzenie nerek i wątroby, wrodzone upośledzenia, nowotwory i śmierć u ludzi. Do najsilniejszych mykotoksyn należą aflatoksyny (AFB1, B2, G1 i G2), fumonizyny (FB1, FB2 i FB3), ochratoksyna A, trichoteceny, deoksyniwalenol, zearalenon, patulina, cytrynina, alkaloidy sporyszu i beauwerycyna [220-224]. ]. Produkty pochodzenia roślinnego stanowią naturalne podłoże dla grzybów, którym w odpowiednich warunkach może towarzyszyć rozwój mikotoksyn [221,224,225].

Ze względu na zawartość muscymolu i muskaryny, w ciągu 6–24 godzin po spożyciu grzybów trujących mogą wystąpić wymioty, biegunka, zaburzenia widzenia, ślinotok, halucynacje; śmiertelne następstwa są spowodowane silną toksycznością toksyn grzybowych na hepatocyty, komórki nerkowe i neurony [211].

Diaz zaproponował system klasyfikacji zatruć silnie toksycznymi roślinami, dzieląc je na określone toksydromy: kardiotoksyczne; neurotoksyczny; cytotoksyczny; i żołądkowo-jelitowe hepatotoksyczne [226]. Wśród toksyn roślin wyższych o znaczeniu fitoterapeutycznym znajdują się akonityna, strychnina, skopolamina i anizodamina. Toksyczne zioła zawierające te alkaloidy są obecnie stosowane po przetworzeniu w celu zmniejszenia bólu [227].

Poszczególne części Datura stramonium, zwłaszcza jego nasiona, są toksyczne ze względu na zawartość alkaloidów tropanowych: hioscyjaminy, skopolaminy, atropiny, anizodaminy i jodu [227]. Alkaloid atropina, występujący w kilku roślinach psiankowatych, jest częstą przyczyną zatruć na średnich szerokościach geograficznych [228]. Jadalne rośliny psiankowate zawierają niskie poziomy toksycznych glikoalkaloidów, solaniny i chakoniny [211].

Strychnina jest najbardziej toksycznym alkaloidem nasion Strychnos nux-vomica stosowanym jako środek przeciwbólowy i znieczulający; 30–120 mg strychniny jest śmiertelne dla człowieka [227]. Średnia dawka śmiertelna tego toksycznego alkaloidu wynosi 1,5 mg/kg. Strychnina hamuje postsynaptyczne receptory glicyny, główny neuroprzekaźnik hamujący, który może prowadzić do silnych skurczów mięśni, postawy opistotonicznej i skurczów mięśni oddechowych [229]. Kurara, mieszanina toksycznych alkaloidów Chondrodendron spp. lub innych przedstawicieli Menispermaceae i/lub Strychnos spp., w tym strychniny, brucyny i tubokuraryny, jest znany jako środek zwiotczający mięśnie, ponieważ konkuruje z acetylocholiną o miejsce wiązania [212]. Alkaloidy pirolizydynowe, które występują głównie w roślinach Boraginaceae, Asteraceae i Fabaceae, mogą powodować ostre zatrucie ze względu na ich zdolność do uszkadzania DNA i tworzenia jego adduktów [230, 231].

Różne ziarna dają toksyczne lektyny, które wiążą cząsteczki z określonymi cukrami. Spożycie kilku surowych czerwonych ziaren fasoli może prowadzić do ciężkich wymiotów i biegunki [211]. Rycyna lektynowa, jedna z najsilniejszych fitotoksyn w fasoli rycynowej, hamuje wewnątrzkomórkową syntezę białek. LD50 toksyny rycyny drogą inhalacyjną wynosi 3–5 µg/kg, natomiast doustnej 20 mg/kg [232, 233].

Glikozydy cyjanogenne, inny rodzaj fitotoksyn występujących w owocach różowatych, manioku i sorgo, po spożyciu mogą wywołać objawy ostrego zatrucia cyjankiem, ponieważ cyjanowodór powstaje w wyniku enzymatycznej degradacji cyjanoglikozydów. Łącznie 0,5–3,5 mg/kg masy ciała cyjanowodoru uważa się za ostrą dawkę śmiertelną dla ludzi [234, 235]. Liniowe furokumaryny, obfite w gatunki roślin Apiaceae i Rutaceae, są czynnikami fototoksycznymi, które mogą powodować oparzenia słoneczne i inne ostre reakcje na skórze człowieka wystawionej na działanie promieni słonecznych [236].

Chociaż wiele naturalnych składników korzystnie wpływa na zdrowie organizmu, niektóre są wyjątkowo silne lub drażniące i mogą powodować pewne problemy zdrowotne. Drażniące kontaktowe zapalenie skóry może być spowodowane środkami mechanicznymi (włoski, ciernie, kolce, liście o ostrych krawędziach itp.) lub czynnikami chemicznymi (kwasy organiczne, szczawian wapnia, protoanemonina, izotiocyjaniany, bromelaina, olejki eteryczne, estry diterpenowe, alkaloidy, naftochinon) z roślin [237]. Substancje pochodzące z roślin, które mogą powodować drażniące kontaktowe zapalenie skóry, występują w znacznych ilościach w wielu ziołach: szczawian wapnia w liściach i łodygach kwiatowych żonkili, Zambii i kaktusa; izotiocyjaniany w chrzanie, wasabi, papai, czosnku; olejki eteryczne z mięty pieprzowej, lawendy itp.; lakton protoanemonina w jaskrach; niektóre alkaloidy; kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy (cytrusowy), octowy (ocet), mrówkowy, jabłkowy, salicylowy itp. Alergiczne kontaktowe zapalenie skóry może być spowodowane przez alergenne składniki chryzantemy, stokrotki, mniszka lekarskiego, ambrozji, bluszczu itp. [238–240] . Ogólnie rzecz biorąc, najważniejszą rodziną roślin powodujących alergie jest Asteraceae [238]. Ciężkie zapalenie skóry może być również wywołane nadwrażliwością na światło w wyniku wysokiej reaktywności tkanek skóry po ekspozycji na światło słoneczne po spożyciu lub kontakcie z reaktywnymi na promieniowanie UV metabolitami wtórnymi roślin o charakterze heterocyklicznym lub polifenolowym z Ruta graveolens, Hypericum perforatum itp. [241] .

Przewlekła ekspozycja na pierwiastki śladowe może powodować liczne działania niepożądane. Ekspozycja dietetyczna na selen w ilości około 300 µg/dzień może powodować zaburzenia równowagi hormonalnej, neurotoksyczne, dermatologiczne i inne skutki uboczne [242]. Dane dotyczące właściwości onkogennych Se są sprzeczne [243].

Kwas huminowy hamuje ekspresję cząsteczki adhezyjnej poprzez hamowanie aktywacji NF-kappaB, co może częściowo przyczyniać się do zaburzeń immunologicznych i zapalnych u pacjentów z chorobą czarnej stopy [244]. Wykazano, że HA powoduje powstawanie echinocytów w ludzkich erytrocytach [245].

Badanie -Tocopherol -Carotene and Retinol Cancer Prevention (ATBC) oraz -Carotene and Retinol Efficacy Trial (CARET) nieoczekiwanie wykazały zwiększone ryzyko raka płuc i ogólną śmiertelność u palaczy, którzy przyjmowali suplementy (20 mg) -karotenu. Wyniki badań cyto- i genotoksycznych wykazały, że za rozwój działania rakotwórczego odpowiedzialne są produkty rozpadu β-karotenu [246–248]. Długotrwałe stosowanie wewnętrzne aloesu może powodować efekt przeczyszczający ze względu na zawartość glikozydów antrachinonowych [249]. Niektóre leki mogą oddziaływać pozytywnie lub negatywnie z glikozydami zawartymi w leku. Produkty roślinne bogate w alkaloidy purynowe wykazują potencjał przeciwstarzeniowy i przeciwutleniający [250]. Glikozydy nasercowe, pomimo swojej toksyczności, wykazują właściwości senolityczne w eksperymentach przeciwko chorobom związanym z wiekiem [251]. Dlatego przy podawaniu potencjalnie szkodliwych składników roślinnych bardzo ważne jest rozważenie słynnego cytatu Paracelsusa: „Wszystko jest trucizną, nic nie jest trucizną. To dawka czyni truciznę”. Niewłaściwe dawkowanie może wywołać działania niepożądane w organizmie człowieka.

13. Uwagi końcowe

Jednym z głównych czynników prowokujących starzenie się organizmu jest wytwarzanie wysoce reaktywnych form tlenu i azotu, które powodują stres oksydacyjny w wyniku braku równowagi między pro- i przeciwutleniaczami. Niemniej jednak warto wziąć pod uwagę, że stałe przyjmowanie nadmiernych dawek izolowanych antyoksydantów może zaszkodzić organizmowi. Dlatego tak ważne jest stosowanie naukowych podejść w formułowaniu zbilansowanej diety, suplementów diety i zabiegów kosmetycznych w celu utrzymania systemu antyoksydacyjnego organizmu człowieka. Niestety naturalne związki będące podstawą zachowania młodości są trudne do zdefiniowania i tak zaniedbane, że warto od czasu do czasu o nich przypominać. Zatem stosowanie wewnętrznie i/lub zewnętrznie niezbędnej ilości odpowiednich witamin, minerałów, aminokwasów, WNKT, probiotyków, niektórych fitoekstraktów, zasad aromaterapii oraz odpowiedniej ilości wysokiej jakości wody pitnej ma kluczowe znaczenie w przeciwdziałaniu procesom starzenia. Należy jednak zauważyć, że niektóre naturalne składniki mogą być trujące, uczulające lub drażniące i powodować określone problemy zdrowotne, zwłaszcza w przypadku przedawkowania.

【Więcej informacji:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】